Vinmiddag Barrique Wine Bar – 5 viner från Bodega Conde de Suyrot Mallorca

Kristy från Bodega Conde de Suyrot och Pernilla Sommelier Small Big Wines presenterar vinerna. Barrique Wine Bar står för den goda maten.

Bodega Conde de Suyrot ligger nära orten Colonia de Sant Pere i nordöstra hörnet av Mallorca med fantastisk utsikt över Alcudia-bukten.

Ägare är fransmannen Fabrice Conde de Suyrot som varit i vinvärlden länge. Familjen ägde en vingård i sydvästra Frankrike, Bergerac, nära Bordeaux som de sålde 2008 och flyttade till Mallorca.

Vinodlingen består av 8 hektar 200 meter över havet vid foten av bergskedjan Serra de Llevant, ett stenigt område i norrläge med ständiga havsvindar och stor påverkan från havet. Druvorna får sälta av havsvindarna vilket märks i vinerna. De gör viner på så väl mallorkinska druvsorter som internationella druvsorter. Produktionen är cirka 40 000 flaskor årligen.

Vinmiddag Barrique Wine Bar – 5 viner från Bodega Conde de Suyrot Mallorca:

Snacks x2:

Löjromsstrutar med Smetana toppat med rödlök

Anklever på crostini 

1 rosévin: Es Cap Roig 2023

Förrätt:

Tataki på tonfisk marinerad mango, avocado, gurka, picklad enoki, granatäpple, misomajonnäs, koriander och risflarn

2 vita viner: Moscatell 2023 & Es Mussol 2023

Huvudrätt:

Långkokt oxkind med potatispuré, primörer och tryffelsky

2 röda viner: Sa Llebre 2022 & Sa Tortuga 2022