Vinmiddag Åkeshofs Slott – 5 viner från Bodega Conde de Suyrot Mallorca

Vi håller till på mysiga restaurangen Rokokå på Åkeshofs Slott.

Kristy från Bodega Conde de Suyrot och Pernilla Sommelier Small Big Wines presenterar vinerna. Åkeshofs Slott står för den goda maten.

Bodega Conde de Suyrot ligger nära orten Colonia de Sant Pere i nordöstra hörnet av Mallorca med fantastisk utsikt över Alcudia-bukten.

Ägare är fransmannen Fabrice Conde de Suyrot som varit i vinvärlden länge. Familjen ägde en vingård i sydvästra Frankrike, Bergerac, nära Bordeaux som de sålde 2008 och flyttade till Mallorca.

Vinodlingen består av 8 hektar 200 meter över havet vid foten av bergskedjan Serra de Llevant, ett stenigt område i norrläge med ständiga havsvindar och stor påverkan från havet. Druvorna får sälta av havsvindarna vilket märks i vinerna. De gör viner på så väl mallorkinska druvsorter som internationella druvsorter. Produktionen är cirka 40 000 flaskor årligen.

Vinmiddag Åkeshofs Slott – 5 viner från Bodega Conde de Suyrot Mallorca:

Snacks x2:

Friterad Manchego
Padronpaprika med svensk lufttorkad skinka

1 rosévin: Es Cap Roig 2023

Förrätt:

Halstrade marinerade kammusslor med frisk mangosalsa

2 vita viner: Moscatell 2023 & Es Mussol 2023

Huvudrätt:

Saffransrisotto med eldad paprika, kyckling från Munka Ljungby och svenska blåmusslor.

2 röda viner: Sa Llebre 2022 & Sa Tortuga 2022