Provning i Stockholm – med Boulard Calvados

Torsdagen den 6 februari  kl. 18.30

USINE, Södermalmsallén 36 i Stockholm

Det är med stor glädje vi kan bjuda in våra medlemmar till en spritprovning med Cellar Master Sylvain Pluchard från Calvados Boulard. Den anrika spriten som destilleras av cider får mogna i ekfat för att rundas av och få smak och karaktär från faten.

Normandie i Frankrike har ett klimat som lämpar sig bra för äppelodling. Redan kelterna plockade vildäpplen här och romarna hade senare egna äppelodlingar och förde i sin tur kunskapen vidare till de kringliggande klostren.

Calvados delas in i tre distrikt, där Calvados Pays d'Auge anses vara det finaste ursprunget. I detta område grundade Pierre-Auguste Boulard år 1825 sitt destilleri. Hantverket har gått i arv och i dag, fem generationer senare, är företaget fortfarande i familjens ägo. I omgivningen förfogar man över cirka 35000 äppelträd som används till den egna produktionen och man köper även in äpplen för att täcka sitt behov.

Vi kommer även att prova sorter från den mycket intressanta serien 12- barrel Collection, där spriten slutlagras i andra typer av fat såsom PX sherry fat. Det presenteras även en som är slutlagrad i O.P Anderson fat.

Provningen kommer att ledas av Cellar Master Sylvain Pluchard på engelska. Vi dukar upp sex utvalda produkter och evenemanget kostar 600 kr per person och då ingår en utvald varmrätt med Boulards cider därtill. 

Följande produkter kommer att serveras under kvällen:

Nr 1848 Boulard Cidre Biologique Brut 65,00

Nr 58 Boulard Grand Solage 356,00

Nr 87761 Boulard Calvados Pays d´Auge VSOP 445,00

Nr 86718 Boulard Calvados Pays d´Auge XO Auguste 1725,00

Nr 50732 Boulard O.P Anderson Cask Finish 559,00

Nr 53829 Double Barrel Cask Finish 799,00

Boulard PX Sherry cask finish.

Välkommen!