Lunchprovning i Stockholm – Nebbiolo 

Fredagen den 24 januari Kl. 12.00

USINE, Södermalmsallén 36 i Stockholm. Ingång Fatburen ( ej USINE Bistro som ligger bredvid)

Nebbiolo är en trendig druva som har sitt ursprung i Piemonte eller Valtellina (Lombardiet). Den är mycket gammal och nämns redan i skrift 1266. Den blå druvan nebbiolo har fått sitt namn från det italienska ordet för dimma (nebbia). Dock syftar man inte på den vanligt förekommande dimman bland de böljande kullarna i Piemonte utan på den tunna slöja som täcker de mogna druvorna.

Vinerna är ljusa i färgen och har en förförisk doft av körsbär, tjära, torkade örter, rosor och lakrits. Smaken är trots den ljusa färgen ordentligt sträv och vinet är friskt med fina toner av körsbär, viol, tobak, rosor och lakrits. Vid mognad framträder toner av svamp och läder.

Provningen kommer att ledas av folkofolks dryckesexpert Mats Claësson och vi kommer att prova 6 olika viner. Evenemanget kostar 550 kr per person och då ingår en utvald varmrätt med vin därtill.

I Stockholm tar vi maximalt 48 deltagare som är fördelade på 9 bord som tar 4 personer och 2 bord som dukas med 6 personer. Om ni bokar för 3 personer eller mer kommer ni att bli tilldelade ett bord som vi reserverar. När ni bokar för 1–2 personer är det fri sittning. Det går bra att komma tidigare (max 45 minuter tidigare) och markera platser med exempelvis ett klädesplagg. Lokalen öppnas sedan för insläpp cirka 10 minuter innan provningen börjar

Vi kommer att prova följande viner:

Nr 57682 Nettare Rosso di Valtellina 2019 179,00/prissänkt tidigare 269,00

Nr 52819 Barbaresco Autinbej 2020 299,00

Nr 57683 Flammante Valtellina Superiore Inferno 2019 299,00/prissänkt tidigare 499,00

Nr 73661 Borgogno No Name 2021 309,00

Nr 71109 Wongraven Barolo Monvigliero 2018 659,00

Nr 2443 Borgogno Barolo Riserva 2013 699,00

Följande viner kommer att finnas för egen provning:

Nr 2008 Santa Vittoria Langhe Rosso 2023, 3 liters box 369,00

Nr 75821 Il Capolavoro Piemonte Rosso 2023 79,00

Välkommen!